料理歴15年にしてはじめてテリーヌにハマりました。きっかけは代官山の｢レザンファンギャテ｣に伺って、なんじゃこりゃ〜。美しいウマい！ 本のタイトルに小宇宙とありますが、アートじゃんかというプレゼンテーション。それまでテリーヌなんて、オードブルか…