ブログ(レシピ本の紹介など)by esky

レシピ本の紹介を中心に料理関連のブログ

『その油をかえなさい!』 内海聡

今回取り上げるのはレシピ本ではありませんが、健康になるための油脂のとり方がテーマです。 「甘味」「油」「柔らかい」の3つの要素が美味しいと感じる3大要素と言われます。 とうぜん、このうちの甘さや油脂が、人工甘味料だったり、質の悪い油だったりす…