今回取り上げるのはレシピ本ではありませんが、健康になるための油脂のとり方がテーマです。 「甘味」「油」「柔らかい」の3つの要素が美味しいと感じる3大要素と言われます。 とうぜん、このうちの甘さや油脂が、人工甘味料だったり、質の悪い油だったりす…

ゴールデンウイークの掃除で発見しました。『水島シェフのロジカルクッキング』。 掲載レシピ31のすべてがスマホなどウェブで見られるというのがウリです。先にレビューしたシリーズ２より、ベーシックなレシピとなっています。水島シェフの３大ポリシーは、…