『艸SOUの作り方』はレシピ本ではなくて、「料理人 艸」さんのブログです。 「テリーヌ」「型」でググってたどりついたので、実は全体像を理解できていません。テリーヌのレシピ本で『レザンファン・・・』を選んだのもこちらのブログで分かりやすい説明があ…

『奇跡のシェフ』を書いた神尾シェフの続編というか、新書形式の新刊です。 内容的には前作と大きく異なる点はありません！こちらの方がより、メッセージが力強くなっている印象です。調味料の選びかたから始まり、NG食品として玄米＞白米、水道水、牛乳・乳…